Od Bobaľky, vyprážaná ryba, majonézový šalát, kapustnica, klobásky a zákusky od výmyslu sveta. Bez lahôdok si najkrajšie sviatky roka nedokážeme predstaviť, no naše žalúdky veru áno. V kombinácii s alkoholom to je žiaľ riadny útok na organizmus, ktorý síce väčšina z nás dobrovoľne podstupuje, no nemusí nám byť potom najlepšie. Kondičného trénera a výživového poradcu Michala Patakyho sme sa opýtali, ako na to ísť, aby bol aj vlk sýty, aj ovca celá.
Našťastie nám nič direktívne nezakazuje, čo by väčšina z nás aj tak radikálne odmietla. Riadiť sa jeho odporučeniami môže byť naozaj prínosné.
“Sviatočné prejedenia sa by malo byť v prvom rade kontrolované. Ak v tomto období dočasne zvýšime príjem jedla, je to v poriadku, avšak nemalo by to trvať dlho. Dôležité je mať hlavne počas celého roka zdravý životný štýl, zdravo jesť a dostatočne sa hýbať,” konštatuje M. Pataky. Svoje odporúčania delí na 6 základných rád a tipov.
Prvým tipom je prerušované hladovanie (z angl. Intermitent fasting). “Ono v podstate vychádza aj z tradície, kedy ľudia vedeli, že je vhodné občas jedlo vynechať a najmä ak nás čaká hojná večera.
Prerušované hladovanie je výživový smer, ktorý má pomerne dosť benefitov (protizápalové účinky, lepšia citlivosť na hormóny hladu a nasýtenia, zlepšenie myslenia, či lepšie hodnoty krvných markerov ako cholesterol, trigliceridy a pod., potencionálne dlhší život či v neposlednom rade schudnutie). Princíp je jednoduchý. Vynecháme raňajky alebo večeru, predĺžime čas, kedy nejeme, napr. na 12 – 16 hodín. Čím kratšie časové okno jedenia, tým vyššia pravdepodobnosť nižšieho príjmu kalórií.”
Pozor na maškrtenie pri vianočných svetielkach
Ruka v ruke s týmto tipom odporúča vyhnúť sa neskorému jedeniu a jedeniu v noci počas ožarovania sa svetlom z televízorov, mobilov či bieleho vianočného osvetlenia. “V takomto prípade dochádza k výraznému narušeniu nášho tzv. cirkadiánneho rytmu (prirodzený biorytmus), čo môže mať za následok ďalšie prejedanie sa, rozhádzanie hormónov, či horší spánok a horšie spracovanie živín a ich ukladanie do tuku.”
Neraňajkovať koláčiky, menej údenín
Ak nechcete vynechať raňajky, odporúča nezačínať deň sladkým. “Práve koláčiky na raňajky môžu rozhádzať hormón inzulín, ktorý bude spôsobovať kolísanie cukru v krvi a ďalšiu chuť na sladké. Zároveň je efekt zasýtenia pomerne nízky. Na raňajky konzumujte hlavne bielkoviny (napr. mäso, vajíčka). Sladké si nechajte len ako dezert a nie ako hlavný chod ku káve.”
Okrem jedla sa treba zamerať aj na pitný režim. Tréner a výživový poradca v jednom odporúča piť vodu (ideálne s minerálmi, tzv. elektrolytmi alebo štipkou soli). “Práve vysoký príjem sacharidov a cukrov potrebujeme kompenzovať dostatočným pitný režimom. Nízky príjem sodíka môže spôsobovať chuť na sladké. Avšak pozor aj na príliš vysoký príjem údenín, ktoré obsahujú soľ. Tie by mali byť dostatočné maximálne raz za deň ako pochutina, nie v každom jedle. A aj voda “zaberá” miesto v žalúdku.“
